رژیم غذایی بیماران پارکینسون

در صورت مصرف داروی لوودوپا، پزشکان مصرف این دارو همراه با وعده‌های غذایی پر پروتئین را توصیه نمی‌کنند. پروتئین‌های حیوانی و گیاهی می‌توانند بر جذب لوودوپا تاثیر منفی بگذارند. البته این بدان معنا نیست که بیماران پارکینسونی باید مصرف پروتئین را کاملا قطع کنند؛ بلکه یک مدیریت صحیح بر روی میزان پروتئین مصرفی در وعده‌های غذایی، می‌تواند این مشکل را برطرف کند. هرگز قرص لوودوپا را همراه با وعده‌های غذایی مصرف نکنید. بهتر است این قرص را با معده خالی، نیم ساعت قبل از وعده اصلی یا بعد از آن مصرف کنید. اطمینان حاصل کنید که غذایی که با دارو مصرف می‌کنید، حاوی پروتئین نباشد.

بهتر است بیماران پارکینسون پروتئین مورد نیاز خود را از منابع طبیعی و در قالب یک برنامه غذایی اصولی دریافت کنند. از جمله:

• گوشت‌های بدون چربی مانند مرغ و بوقلمون باید به صورت کاملا پخته و بدون چربی اضافی مصرف شوند.
• ماهی‌هایی نظیر سالمون و قزل‌آلا علاوه بر اینکه منبع غنی از پروتئین هستند، حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ نیز می‌باشند و به بهبود علائم بیماری کمک می‌کنند.
• تخم‌مرغ منبعی عالی از پروتئین با کیفیت بالا به شمار می‌آید.
• محصولات لبنی کم‌چرب مثل شیر و ماست علاوه بر تامین پروتئین به تقویت استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کنند.
• حبوبات نظیر عدس و نخود پروتئین گیاهی را بدون تاثیر منفی بر داروهای پارکینسون تامین می‌کنند.
• دانه‌ها و آجیل‌هایی مانند بادام و گردو پروتئین و چربی‌های سالم را به رژیم غذایی اضافه می‌کنند.
• نهایتاً سویا و محصولات مشتق شده از آن مانند توفو و شیر سویا که منابع خوبی از پروتئین گیاهی هستند.